Imagineu que acabeu de començar a treballar en un restaurant. Encara no confien en tu per cuinar plats complexos; volen veure com pots treballar. Avui has de començar a picar verdures. Estan situats en taulers i s'afegeixen periòdicament. Intenteu fer rodanxes perfectes i no pegueu la fusta amb el ganivet o es trencarà .